Soupe du pêcheur

Laurielle N'CHO / Soupe du pêcheur

SOUPE DU PECHEUR

Soupe du pêcheur

Ingrédients

Des carpes

Des crevettes

4 tomates

2 oignons

Du sel

8 aubergines blanches

1cuillère à café de pâte de tomates

3 à 5 piments frais( facultatif )

1cuillère à soupe de poudre de crevettes secs.

Préparation

Nettoyer et laver le poisson avec du citron. Nettoyer et laver les ingrédients qui doivent être lavés.

Faire cuire les tomates + oignon + 6 aubergines + 2 piments frais dans assez d’eau ( le bouillon qui servira de sauce ) et les mixer

Pendant ce temps mettre les morceaux de poisson frais + les crevettes + le sel + les aubergines( fendues) et les piments frais restants dans l’eau qui a servie à cuire l’oignon et la tomate couvrir pendant 30 minutes puis mettre la purée d’oignon + tomate+ aubergines + la poudre de crevettes secs + la pâte de tomates et laissez cuire 25 à 30minutes à feu moyen.